Fours à Pizza Électriques Professionnels Monochambre et Double Chambre – Gamme Diamond NRP

La gamme de fours à pizza électriques Diamond NRP (gamme NORMA EVO) est conçue pour répondre aux exigences des pizzerias, trattorias, brasseries et snacks. Alliant montée en température rapide et cuisson homogène, ces fours garantissent une pâte croustillante et bien saisie grâce à leur sole en pierre réfractaire et à leur régulation indépendante de la voûte et de la sole.

Leur conception robuste avec façade inox et vitrage panoramique assure une excellente visibilité sur la cuisson tout en maintenant une isolation thermique maximale.

Pourquoi choisir la gamme de fours à pizza Diamond NRP ?

• Régulation précise de la cuisson : Thermostats indépendants pour le haut (voûte) et le bas (sole) réglables jusqu’à 450°C, avec thermomètre analogique de contrôle de température.

• Insolation haute performance & Arc inox : Chambre équipée d’un arc supérieur en acier inoxydable qui empêche la chaleur de s’échapper lors des ouvertures répétées de la porte.

• Excellente visibilité : Porte à grand vitrage panoramique en verre trempé et éclairage interne haute température (500°C) pour surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.

• Évacuation des vapeurs : Présence d’un oura (ourat) d’évacuation des vapeurs de cuisson pour garantir une pâte bien dorée et non détrempée.

• Modularité et superposabilité : Possibilité de superposer deux fours pour doubler la capacité de production sans perdre d’espace au sol.

Guide des modèles de la gamme & Prix :

• Modèles 1 chambre (Compact & Moyen débit) :

  • NRP/04 : 1 chambre (700 x 700 x h150 mm) – Capacité 4 pizzas Ø 35 cm. Idéal pour bistrots, brasseries et petites pizzerias : 910,00 €

  • NRP/06 : 1 chambre (700 x 1050 x h150 mm) – Capacité 6 pizzas Ø 35 cm : 1.155,00 €

  • NRP/09L : 1 chambre XL (1050 x 1050 x h150 mm) – Capacité 9 pizzas Ø 35 cm. Pour pizzerias à fort débit en un seul niveau : 1.640,00 €

• Modèles 2 chambres (Grand débit / Superposés) :

  • NRP/08 : 2 chambres (2x 700 x 700 mm) – Capacité 8 pizzas (4+4) Ø 35 cm avec commandes indépendantes par chambre : 1.575,00 €

  • NRP/12 : 2 chambres (2x 700 x 1050 mm) – Capacité 12 pizzas (6+6) Ø 35 cm pour haut rendement en période de coup de feu : 1.935,00 €

Caractéristiques techniques communes :

• Matériau sole : Pierre réfractaire spéciale haute accumulation thermique

• Chambre intérieure : Acier galvanisé avec arcade supérieure en acier inoxydable

• Température de service : 50°C à 450°C

• Alimentation : 400V / 3N / 50-60Hz (Kit d’adaptation 230V monophasé ou triphasé disponible sur certains modèles)

• Façade : Acier inoxydable avec poignée athermique

• Isolation : Isolation thermique renforcée en laine de roche / laine de verre épaisse

Produits compatibles

bac à pâtons

table frigo

pétrin

pelle à pizza

Chambre avec arcade supérieure, en acier inox , empêchant la chaleur de s’évacuer à l’ouverture du portillon