Pétrins à Spirale Professionnels Triphasés (230V/3 et 400V/3) – Gamme Diamond FD

La gamme de pétrins à spirale triphasés Diamond FD est spécialement conçue pour répondre aux exigences de production intensive en pizzeria, boulangerie artisanale, pâtisserie et cuisine centrale. Raccordés sur une alimentation triphasée (230V triphasé ou 400V triphasé), ces pétrins offrent un couple moteur supérieur et une régularité de travail constante, idéale pour traiter sans effort les pâtes les plus denses ou à forte hydratation.

Leur mécanique haute résistance associe la rotation synchrone de la cuve et de la spirale pour garantir une pâte homogène, parfaitement aérée et pétrie à température idéale.

Pourquoi choisir la gamme de pétrins triphasés Diamond FD ?

• Couple moteur et puissance triphasée : Moteur haute performance conçu pour supporter des charges lourdes et un fonctionnement continu en période de fort débit sans surchauffe.

• Disponible en 1 ou 2 vitesses (versions 2V) : L’option 2 vitesses permet un pétrissage progressif : vitesse lente pour amalgamer les ingrédients, vitesse rapide pour développer le réseau glutineux et oxygéner la pâte.

• Conception hygiénique tout inox : Cuve, spirale, axe brise-pâte (soc) et grille de protection entièrement fabriqués en acier inoxydable AISI 304.

• Transmission silencieuse et durable : Mécanisme d’entraînement à bain d’huile et chaîne haute résistance assurant une longévité maximale et un entretien très réduit.

• Sécurité renforcée : Commandes étanches en basse tension 24V (IP54) et arrêt automatique du moteur dès le levage de la grille de protection.

Guide des modèles de la gamme :

• 22 litres (+/- 18kg de pâte finie) :  1.325,00€ htva
• 33 litres (+/- 25kg de pâte finie) : 1.565,00€ htva
• 42 litres (+/- 32kg de pâte finie) : 1.765,00€ htva
• 53 litres (+/- 40kg de pâte finie) : 1.875,00€ htva

(Remarque : la gamme comprend des versions à cuve fixe ainsi que des versions à tête relevable avec cuve amovible selon les références avec supplément)

Caractéristiques techniques communes :

• Alimentation : 230V/3~ / 50Hz ou 400V/3~ / 50Hz (Triphasé)

• Vitesses : 1 vitesse ou 2 vitesses selon modèle (versions 2V)

• Matériaux : Cuve, spirale et brise-pâte en acier inoxydable AISI 304

• Châssis : Acier laqué blanc haute résistance anti-rayures

• Équipements : Minuterie (timer) de série et possibilité d’ajouter des roulettes avec freins