Pétrins à Spirale Professionnels Monophasés 230V – Gamme Diamond FD

La gamme de pétrins à spirale monophasés Diamond FD est spécialement conçue pour les pizzerias, boulangeries artisanales, pâtisseries et restaurants recherchant une pâte souple, homogène et parfaitement aérée. Fonctionnant sur une alimentation standard 230V monophasée, ces pétrins s’installent facilement dans n’importe quel atelier sans nécessiter d’installation électrique triphasée lourde.

Leur cinématique de pétrissage associe la rotation de la spirale et de la cuve pour pétrir rapidement les pâtes les plus exigeantes (pâte à pizza à forte hydratation, pain, focaccia) sans les échauffer.

Pourquoi choisir la gamme de pétrins monophasés Diamond FD ?

• Pétrissage de précision sans échauffement : Forme de la spirale et du brise-pâte (soc) étudiée pour étirer et aérer le réseau glutineux tout en maintenant une température idéale de pâte.

• Alimentation universelle 230V : Raccordement simple sur prise monophasée 230V / 1N / 50Hz, idéal pour tous les locaux commerciaux.

• Grande robustesse et hygiénique : Cuve, spirale, axe central brise-pâte et grille de protection entièrement en acier inoxydable AISI 304 haute résistance.

• Sécurité maximale : Équipés d’un micro-interrupteur de sécurité coupant le moteur à la levée de la grille de protection et de commandes basse tension 24V (IP54).

• Silencieux et durable : Transmission par chaîne et pignons à bain d’huile assurant un fonctionnement très silencieux et un entretien réduit au minimum.

Guide des modèles de la gamme :

• FD10 : Capacité de pâte de 10 kg (cuve de 12 litres). Idéal pour petits débits, essais de recettes ou cuisines à espace restreint :  885,00€ htva
• FD22 :Capacité de pâte de 22 kg (cuve de 28 litres). Parfait pour absorber les coups de feu quotidiens: 1.150,00€ htva
• FD33 :Capacité de pâte de 33 kg (cuve de 42 litres). Conçu pour les grosses productions de pâte à pizza: 1.390,00€ htva

Caractéristiques techniques communes :

• Alimentation : 230V / 1N / 50Hz (Monophasé)

• Vitesse : 1 vitesse (ou variateur selon versions)

• Matériaux : Cuve, spirale et brise-pâte en acier inoxydable AISI 304

• Châssis : Acier laqué blanc haute résistance anti-rayures